Jefe de Compras

Sobre el cargo

En Grupo BGG nos encontramos en búsqueda de un(a) Jefe de Compras que lidere la gestión de compras y abastecimiento, asegurando la disponibilidad oportuna de materias primas, insumos, materiales, productos y servicios, contribuyendo a la optimización de costos y a la continuidad de nuestras operaciones gastronómicas.

Responsabilidades

• Planificar y gestionar las compras de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Liderar el proceso integral de compras, desde el requerimiento hasta la recepción y conformidad.
• Buscar, evaluar, homologar y desarrollar proveedores locales y nacionales.
• Negociar precios, condiciones comerciales, formas de pago y plazos de entrega.
• Gestionar y fortalecer la cartera de proveedores estratégicos del rubro gastronómico.
• Analizar cotizaciones y elaborar cuadros comparativos para la toma de decisiones.
• Realizar seguimiento a las órdenes de compra y fechas de entrega.
• Coordinar con Operaciones/Cocina, Almacén, Calidad, Finanzas y demás áreas involucradas.
• Identificar oportunidades de ahorro y optimización de costos.
• Evaluar el desempeño de proveedores y gestionar incidencias.
• Supervisar el presupuesto e indicadores de gestión del área (KPIs de compras).
• Liderar y coordinar el equipo a su cargo.

Requisitos

• Profesional de Administración, Ingeniería Industrial, Negocios, Economía o carreras afines.
• Experiencia de 1 a 2 años liderando la gestión de compras y abastecimiento de manera obligatoria en el rubro gastronómico, restaurantes o retail de alimentos.
• Manejo de Excel a nivel intermedio o avanzado.
• Deseable manejo de ERP o sistemas de gestión de compras/restaurantes.
• Conocimiento sólido en rotación de perecibles, insumos gastronómicos y buenas prácticas de almacenamiento (BPA / BPM).
• Alta capacidad de negociación, gestión de proveedores y control de costos.
• Competencias de liderazgo, planificación, sentido de urgencia y orientación a resultados.

Beneficios

• Ingreso a una empresa en constante crecimiento.
• Desarrollo profesional y oportunidades de aprendizaje.
• Excelente clima laboral.
• Horario: Lunes a viernes de 9:00 a. m. a 6:00 p. m.